
Бренд
|
Alto-Shaam |
Напряжение
|
220 В |
Мощность
|
4.2 кВт |
Ширина
|
653 мм |
Глубина
|
851 мм |
Высота
|
851 мм |
Вес (без упаковки)
|
102 кг |
Вес (с упаковкой)
|
131 кг |
Страна производства
|
США |
Тип
|
печь-коптильня |
Бренд
|
Alto-Shaam |
Напряжение
|
220 В |
Мощность
|
4.2 кВт |
Ширина
|
653 мм |
Глубина
|
851 мм |
Высота
|
851 мм |
Вес (без упаковки)
|
102 кг |
Вес (с упаковкой)
|
131 кг |
Страна производства
|
США |
Тип
|
печь-коптильня |
Температурный режим
|
от 26 до 163 °С |
Назначение
|
для горячего копчения, для холодного копчения |
Загрузка камеры
|
45 кг |
Тип гастроемкости
|
GN 1/1 |
Старая цена
|
1421382 |
Бренд
|
Alto-Shaam |
Печь Alto-Shaam 750-SK/SX SD предназначена для горячего и холодного копчения продуктов на предприятиях общественного питания. Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества. Модель оснащена устанавливаемым спереди жиросборником, комплектом роликов и мешочками для образцов вишневой, ореховой, яблоневой и кленовой щепы. Корпус, дверь и жиросборник выполнены из нержавеющей стали.
Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная.
Особенности:
- Таймер копчения: возможность выбрать мягкий, средний или сильный аромат копчения
- Панель управления Simple
- Использование естественных ферментов, придающих мясу мягкую консистенцию
- Низкое энергопотребление
- Магнитный замок дверцы
- 2 ролика с жесткими осями и 2 поворотных с тормозами
Дополнительные характеристики:
- Температурный режим:
- Приготовление: от 94 до 163°C
- Выдержка: от 29 до 96°C
- Вместимость: 5 GN1/1х100 мм или 10 GN1 /1х65 мм
- Внутренние размеры камеры: 510х559х673 мм
- Габариты в упаковке: 889х889х1067 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Этажерочная сборка: возможность сборки с однокамерными печами и тепловыми шкафами


Через форму оплаты на нашем сайте, после подтверждения наличия товара по Вашему заказу.






Выбирая профессионалов в своей отрасли — вы развиваете ваш бизнес без какого-либо риска.

